这周在电视里看了‘毛式红烧肉’的做法,虽然大师傅不可能把真正的秘诀说出来,但凭我对厨房里味道的感悟,终于做出了毛式红烧肉。我把做红烧肉酥烂的方法与做毛式红烧肉不放酱油的方法结合起来，另外改了一下食肉不易消化的配料，受到了家人的一致好评。

我觉得做什么到了一定时候都会感到它相通的一面。比如做饭与生活以及宗教。有一回我买来了一条新鲜的刚杀好的鱼。把它放在水盆里，它仍在不停的乱跳，尽管它的鱼腮和肚子里的东西都被拿干净了。它使我明白了老百姓为什么会有人死停七天的说法。因为每一个体细胞都是一个自己，而自己里会有元气要离开身体，它需要时间。所以烧鱼必须在鱼被杀三小时后才能烹饪。否则会有有害物质在鱼体内不易分解。但不让鱼的蛋白质凝固变硬的方法是加一点黄酒和盐。

小厨房，大人生。虽然鱼只是二维空间的动物，但可以看出我们在三维空间与四维空间的差别。人是否可以从不可知去看到可知呢？